食堂だったり，大雑把に言えば外食全般そうですが，野菜が少ないですよね．一日に必要な野菜はボウルにたくさんなんて言われてるのに，普通に生活してると難しい．
増してや，食堂を使うと野菜がほとんどないんですね．野菜たくさん付けようと思うとコスパも悪い．．．ので，お昼は大体トマト食べてます．それで野菜足りるの？って感じですが，食堂で食べるよりは野菜多いし，栄養たっぷりなはずなので，基本的に昼はトマト，夜は野菜たっぷり，朝は野菜ジュースで済ませてます．
朝は食欲も無いし，時間も無いし，野菜ジュースですね，あと豆乳です．そうなると，タンパク源足りる？になるので，ちくわとか食べてます．最近は眠くて飲み物とおせんべいになってますが．．．やむなし．
夜は時間も多少あるし，野菜．今は包丁ないので，包丁なくてもどうにかなる，キノコ，ホウレンソウ，ナス，ピーマン，パプリカ等，ナスを丸ごと煮込む美味さは最近気付きました．帰ってもやるかも．パプリカももっと食べたいんですが，たけぇんですよねアイツ．栄養値高いけど，週一ぐらい．
こんな感じで野菜摂ってるのに，同期と比べて肌が汚いのが悩ましい．年齢か遺伝か．まあまあ，寄る年波には抗いきれん．とは言え，鹿児島もあと四週間．これが上がるときにはあと三週間．残りの期間も楽しんでいきます．
これはいい所書きましたが，栄養バランス中心で食べ物考えてしまう事は悩みでもあります．もちろん，忘年会とかで気にしませんが，基本的に外食の糖質と脂質の割に野菜少ないのが気になって，尚且つその割にコスパ良くない事もあって，一人飯は基本家で食べますね．良い反面，ちょっと悪いのかなぁって思います．昔はなんも考えてなかったので，これも病気した影響ですね．
その辺，人と理解し合うのが難しい．元から家事嫌いじゃないのも大きいのかなぁ．
まあまあ，ではでは今日はこの辺で．
パプリカの栄養はスゴイ！～効果的な食べ方や美肌レシピもご紹介～ | シンクヘルス株式会社
意外と知らないトマトの栄養素とその効果！【管理栄養士監修】 – 中山クリニック 栄養相談室
EN
Places like canteens — or honestly, most places you eat out — hardly give you any veg, do they? They say you need a whole bowl of vegetables a day, but living normally, that’s just not realistic. And in canteens, there’s basically no veg at all. If you try to add some, the cost jumps up…
So I usually just eat tomatoes for lunch. Does that really cover my vegetables? Probably not, but it’s still more veg than the canteen, and tomatoes are packed with nutrients anyway. So it’s tomatoes for lunch, lots of veg at dinner, and vegetable juice in the morning.
In the morning I don’t have much appetite and no time either, so it’s vegetable juice, and soy milk. Then I worry, “Am I getting enough protein?” so I eat chikuwa or something. Recently I’ve been too tired, so sometimes it ends up being just a drink and rice crackers… can’t be helped.
In the evenings I’ve got a bit more time, so it’s veg again. I don’t have a knife at the moment, so I stick to things I can cook without cutting them: mushrooms, spinach, aubergine, peppers, that sort of thing. I recently discovered how good it is to just simmer a whole aubergine — I might keep that up when I go home. I want to eat bell peppers more often too, but they’re expensive. Nutritious, sure, but once a week is enough.
Even with all that veg, my skin still looks worse than my colleagues’. Bit discouraging. Age? Genetics? Can’t fight time forever, I suppose. Anyway, four weeks left in Kagoshima — by the time this goes up, three. I’ll make the most of it.
I make it sound good, but thinking about nutrition first when choosing food can be a bit of a burden too. I don’t worry at things like end-of-year parties, of course, but usually I notice how eating out is high in carbs and fat with hardly any veg, and not even good value for what it is. So when I eat alone, I tend to eat at home. It’s a good habit, but part of me wonders if it’s a bit much. I never used to think about any of this, but it’s one of those things that changed after being ill.
It’s not always easy to find people who understand that mindset. Probably doesn’t help that I don’t dislike housework to begin with.
Anyway — enough rambling. That’s it for today.
FR
Dans les cantines — ou plutôt, dans la plupart des endroits où l’on mange à l’extérieur — il n’y a presque pas de légumes. On dit qu’il faut un grand bol de légumes par jour, mais dans la vie normale, c’est compliqué. Et dans les cantines, il n’y en a pratiquement pas. Si on veut en ajouter, ça coûte cher…
Donc le midi, je mange presque toujours des tomates. Est-ce que ça suffit comme légumes ? Probablement pas, mais c’est toujours plus que la cantine, et les tomates sont pleines de nutriments. Du coup : tomates le midi, beaucoup de légumes le soir, et jus de légumes le matin.
Le matin je n’ai pas très faim et je n’ai pas le temps, donc jus de légumes et lait de soja. Ensuite je me demande si j’ai assez de protéines, donc je mange du chikuwa ou quelque chose du genre. Dernièrement je suis trop fatigué, donc parfois c’est juste une boisson et des crackers de riz… tant pis.
Le soir, j’ai un peu plus de temps, donc légumes encore. Je n’ai pas de couteau pour l’instant, alors je cuisine des choses qu’on peut préparer sans couper : champignons, épinards, aubergine, poivrons, etc. J’ai découvert récemment qu’une aubergine entière mijotée, c’est délicieux. Je pense continuer après mon retour. J’aimerais manger plus de poivrons aussi, mais ils sont chers. Très nutritifs, mais une fois par semaine suffit.
Même avec tout ça, ma peau est plus mauvaise que celle de mes collègues. Un peu déprimant. L’âge ? La génétique ? On ne peut pas lutter contre le temps.
Bref, encore quatre semaines à Kagoshima — et quand ceci sortira, trois. Je vais en profiter.
Ça a l’air bien dit comme ça, mais penser d’abord à l’équilibre nutritionnel, c’est aussi un petit poids à porter. Je ne fais pas attention pendant les soirées de fin d’année, bien sûr, mais d’habitude je remarque à quel point les repas à l’extérieur sont riches en glucides et en lipides, avec presque pas de légumes, et pas vraiment rentables non plus. Donc quand je mange seul, je mange presque toujours à la maison. C’est bien, mais je me demande parfois si ce n’est pas un peu trop. Avant, je ne pensais à rien de tout ça — c’est un changement venu après ma maladie.
Pas toujours facile de trouver des gens qui comprennent ça. Et puis je n’ai jamais détesté les tâches ménagères, ça joue sûrement aussi.
Enfin — voilà pour aujourd’hui.
